Икра – диетический продукт, содержащий в себе практически все полезные для здоровья вещества: целый ряд витаминов, минералов, биологически активные соединений, органические и жирные кислоты. Кабачковая икра полезна при нарушениях обмена веществ, мочекаменной болезни. Кабачок выводит из организма лишнюю воду – это снижает артериальное давление и очищает организм.