Масло из тыквенных семечек содержит большое количество биологически активных веществ: каратиноиды, токоферолы (не менее 30%), фосфолипиды, витамины В1, В2, С, Р, флавоноиды, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты-линоленовую, линолевую, пальмитиновую, стеариновую и используется как источник витаминов и минеральных веществ. Обладает изысканным вкусом и тонким ароматом. Богатый химический состав тыквенного масла позволяет использовать его как ценный диетический продукт, регулирующий липидный и углеводный обмены, улучшающий моторную функцию желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих путей. Масла для здорового питания: мнение диетолога. Статья OZON Гид