Кулинарная энциклопедия В 23 томе нашей кулинарной энциклопедии: - все о налиме, нектаринах и нуте; классический рецепт торта "Наполеон";- как выбрать идеальный кухонный нож; какое блюдо в США прозвали "Неряха Джо";- чем интересны кухни Германии, Нидерландов и Норвегии; рецепты настоек из клюквы, коры ивы и смородинового листа;- какие способы нарезки используются во французской кухне и многое другое.Составители: Бондаренко Н., Шинкарева Н.