Азбука заготовок Уникальность выпуска в том, что здесь собраны рецепты, которые передавались из поколения в поколение:* основные классические приемы заготовок овощей позволяли сохранить в плодах максимум полезных веществ;* рецепты моченых, квашеных и соленых овощей, фруктов и ягод;* вяление позволяет сделать заготовки, способные сохранят свои качества не один год;* рецепты маринованных плодов и домашнего уксуса, которым с успехом можно заменить обычный столовый уксус;* сладкие заготовки по старинным рецептам: это не только варенье, джем и компоты, это еще повидло, мармелад, цукаты и пастила.Составитель: Г. П. Щербо.