Цельнозерновые макароны – макароны с пользой! Цельнозерновые пшеничные макароны сделаны из цельнозерновой муки. Она смолота из зерна целиком и содержит все составляющие зерна (отруби и зародыши), а следовательно и всю пользу цельного зерна. Именно в верхних оболочках зерна (в алейроновом слое) и в зародышах содержится около 80% клетчатки, белков, витаминов, минералов и микроэлементов каждого зёрнышка. И всё это остаётся в цельнозерновых макаронах. Цельнозерновые пшеничные макароны богаты клетчаткой. Она даёт отличный оздоровительный эффект. Положительно влияет на пищеварение, поднимает иммунитет, даёт пищу полезным бактериям, необходимым (!) нашему кишечнику. Регулярное употребление клетчатки очищает кишечник и организм вцелом, а также является профилактикой раковых и сердечно-сосудистых заболеваний. Цельнозерновые пшеничные макароны дают долгое ощущение сытости без увеличения калорийности и несут нашему организму сбалансированный набор питательных веществ, что особенно важно для постящихся и всех, кто следит за своей фигурой. Эта особенность — благодаря той же клетчатке, которая даёт объём и не перегружает организм калориями. Используя в рационе цельнозерновые пшеничные макароны, практически невозможно набрать лишний вес, в отличие от макарон из муки в/с. Разные сорта пшеничной муки отличаются и по содержанию витаминов, микро- и макроэлементов. Причём, чем грубее помол, «ниже» сорт, тем больше полезных веществ даст организму продукт. Возглавляет этот список цельнозерновая мука. Она очень богата витаминами группы В, Е и РР, а также содержит такие жизненно необходимые вещества, как кальций, калий, магний, фосфор, железо и натрий и множество других. Этот сорт можно употреблять в пищу даже тем, кому мучные изделия противопоказаны. Пищевая ценность на 100 г Белки 12,3 г Жиры 2,6 г Углеводы 74,1 г Пищевые волокна 8,8 г Калий 388 мг Кальций 35,3 мг Магний 143 мг Фосфор 258 мг Железо 3,63 мг Цинк 2,37 мг Витамин B1 0,49 мг Витамин B2 0,14 мг Витамин B5 0,98 мг Способ приготовления: - Вермишель варить от 3 до 5 минут в кипящей подсоленной воде - Перья варить от 7 до 9 минут в кипящей подсоленной воде - Ракушки варить от 8 до 10 минут в кипящей подсоленной воде - Рожки варить от 7 до 9 минут в кипящей подсоленной воде - Спирали варить от 7 до 9 минут в кипящей подсоленной воде - Спагетти варить от 7 до 9 минут в кипящей подсоленной воде Рецепт №1 Соус из перца и баклажанов к макаронам Вам понадобится: - 3-4 болгарских сладких перца - 1 небольшой баклажан - 2-3 вкусных помидора - 2-3 стол. ложки оливкового масла - соль и любимые специи — по вкусу Приготовление. Мелко порежьте перец и слегка обжарьте его на сковороде с оливковым маслом. Затем добавьте порезанный маленькими кубиками средний баклажан...