В этом сборнике хозяйки поделились своими находками по засолке, маринованию, квашению разных овощей.Больше всего здесь рецептов консервированных огурцов и кабачков, которые пользуются большой популярностью у тех, кто любит заниматься заготовками на зиму.По правде сказать, трудно представить себе дом, где сегодня не подавали бы к столу хрустящие огурчики, вкусную кабачковую икру, лечо из болгарского перца и прочие разносолы. Особенно если приготовлены они из урожая, собранного на собственной даче.Любители часто засаливают зелень, маринуют чеснок, консервируют фасоль, практически все хозяйки варят зимние овощные салаты.И разумеется, семейные чаепития прекрасно дополняются сладостями из ягод и фруктов.Все приведенные здесь рецепты проверены на вкус и одобрены читательским жюри.Эта книга содержит лишь часть заготовок, которыми вы можете себя порадовать. Второй том посвящен консервированию помидоров, баклажанов, грибов, в нем есть рецепты суповых заправок и соусов, а также напитков.Пусть зима будет вкусной!Составитель: Мартынова Е. Л.