Испанский шалфей или чиа – популярная культура Латинской Америки и Мексики. Не уступает по биологической ценности и масло, полученное на его основе. В нашей стране этот экзотический продукт постепенно завоевывает популярность. Пищевая ценность растительных масел обусловлена, прежде всего, наличием в составе полиненасыщенных жирных кислот. Масло семян чиа по содержанию этой группы биологически активных соединений превышает аналогичный показатель оливкового масла. Полиненасыщенные жирные омега-кислоты: • препятствуют развитию атеросклероза; • улучшают работу сердца; • способствуют повышению тонуса кожи и сосудов; • устраняют мелкие морщинки; • омолаживают организм. Применение продукта в различных блюдах в качестве салатных заправок и в виде ингредиента соусов придает блюдам пикантный вкус. Попробуйте багет, с распыленным маслом семян чиа, сыром, посыпанный зеленью или креветки, обжаренные с добавлением вина и заправленные маслом, и в вашем лице появится поклонник этого экзотического продукта. Вкусовые качества и биологическая ценность – хороший тандем для здоровья и красоты.