Продукт содержит пектины, которые являются "мусорщиками", выметая из человеческого организма шлаковые отложения, соли тяжелых металлов и токсины. Поэтому у жителей крупных, загазованных выхлопными газами городов, баночка маслин или оливок всегда должна стоять в холодильнике.