Редкий продукт на полках магазинов. Прекрасная основа для приготовления первых блюд и пирогов. Имеет богатый химический состав, недаром его использовал еще Авиценна. Отлично подходит для профилактики гиповитаминоза. Блюда, приготовленные с добавлением щавеля, отличаются свежим вкусов и никогда не приедаются.