Радовать своих родных и любимых вкусными и полезными копченостями собственного приготовления это реально и просто На страницах данной книги мы расскажем как своими руками сделать хорошую коптильню без особых затрат в квартирных и дачных условиях. Поможем выбрать правильную древесину. Раскроем секреты приготовления копченых деликатесов с сохранением полезных качеств и витаминов поделимся опытом хранения копченостей и конечно же народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов. Побалуйте себя и своих близких изысканными деликатесами а мы поможем вам в этом интересном и полезном деле.