Для производства 1 кг рассольного сыра "Сузме" используют 7 л пастеризованного коровьего молока. Сыр не разваливается при вынимании из коробочки. После вскрытия упаковки не теряет своих вкусовых и органолептических качеств в течение срока годности. Сыр произведен на полностью автоматизированном предприятии в стерильных условиях, без соприкосновения с руками.