Плоды грецкого ореха содержат комплекс биологически активных веществ, а также большое количество макро элементов, так, по содержанию витамина С этот орех в 8 раз превосходит черную смородину и в 50 раз-цитрусовые! По совету восточных лекарей, чтобы снять сильное нервное напряжение, необходимо съедать по несколько ядер грецких орехов в день. Установлено, что ядра грецкого ореха содержат до 75 % жиров, до 20 % белков, а также углеводы, дубильные и минеральные вещества, эфирные масла, и на редкость богаты витаминами.