Выращивается в окрестностях одноименного города в северной горной части Индии на склонах Гималаев на плантации Ambootia tea gardens. Плантации находятся на высоте 1.500 — 2.000 метров над уровнем моря. При заваривании получается светлый напиток с утонченным мускатным, слегка терпким вкусом и цветочным ароматом. Такие свойства обеспечиваются особыми условиями произрастания чая: холодным и влажным климатом, высокогорным расположением плантаций и особенностями почвы. Дарджилинг называют «чайным шампанским».