ПРОФИль Представлены правовые, нормативные и организационные основы охраны труда, производственной санитарии, техники безопасности и пожарной безопасности на предприятиях общественного питания. Содержание и структура пособия соответствуют федеральному государственному образовательному стандарту и программе дисциплины "Охрана труда". Для студентов учебных заведений СПО, обучающихся по направлению подготовки 43.02.01 "Организация обслуживания в общественном питании".