Содержанием этой книги являются процессы возникновения упорядоченных структур из сложных органических молекул и свойства этих структур разного уровня организации - от димеров молекул и наноструктур до колоний грибов. Большое внимание уделено определению фотофизических, фотохимических и биохимических свойств различных структур, образующихся из сложных органических молекул. Также описано влияние различных характеристик окружения на эти свойства. Книга адресована широкому кругу специалистов, областью интересов которых является применение методов неравновесной термодинамики в физических, химических и биологических системах, а также всем, кто интересуется проблемами самоорганизации.