Тонкий вкус местных кулинаров, их знания древних национальных традиций, а еще щедрая природа Кавказа - то, без чего кавказская кухня не стала бы легко узнаваемой и всеми любимой. В этой книге собраны рецепты и способы приготовления наиболее характерных и распространенных блюд национальной кухни народов Кавказа: шашлыка, супа-харчо, люля-кебаба, чебуреков, пельменей... А цветные иллюстрации, множество кулинарных хитростей помогут в приготовлении праздничных и повседневных блюд. Откройте для себя заново великолепные кушанья и познайте все кулинарные тонкости народов Кавказа.