Благодаря уникальному методу закалки в несколько этапов: - термическая закалка от + 850°C до + 1 060°C; - охлаждение системой вентиляции до +350°C; - промораживание при -80°C в течение 30 минут; - нагревание газом от +250°C до +310°C сталь приобретает особую пластичность, коррозийно и жаростойкость, сохраняя твердость порядка 53 единиц по шкале Роквелла. Как результат, ножи TRAMONTINA требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами из аналогичной стали других производителей. Лезвие с микрозубчиками не потребует заточки и даст возможность быстро и качественно порезать продукты, даже такие, как помидоры - с мягкой сердцевиной и твердой кожицей. Рукоятки серии Dynamic выполнены из натурального дерева. Гарантия от производственного брака на ножи серии Dynamic 3 года! В составе набора: - нож для овощей 7,5 см - нож для стейка 10 см - поварской нож 20 см - нож для хлеба 20 см Материал лезвия: нержавеющая сталь AISI 420 Материал рукоятки: дерево Длина лезвия: 12,5 см Количество ножей: 4 шт Страна производства: Бразилия