Уникальное сочетание корицы и мексиканского чили халапеньо придаст блюдам из баранины обволакивающий пряный и в меру жгучий вкус, который выгодно дополнят укроп, кумин и лук. Для жарки и запекания мяса баранины предварительно приготовьте маринад (смешайте приправу с растительным маслом из расчета 1 ст. ложка приправы (5–8 г) на 1 кг мяса). Маринуйте мясо 20 минут, затем запекайте в разогретой до 225 °С духовке или обжарьте на сковороде до готовности.