Курица, утка, гусь, индейка, перепелка, цесарка — да, впрочем, любая птица удастся с этим набором пряностей! Курица карри — классика жанра. Орегано, растертый с солью и растительным маслом, — отличный вариант к жирной птице. Ягодно- фруктовый аромат с нотками зеленого чая и нежный ореховый привкус чили гуахильо прекрасно сочетаются практически с любыми блюдами из мяса птицы.