Кофе Йергачеффе (Иргачиф) имеет нежный фруктово-шоколадный вкус с душистым винным привкусом и цветочными оттенками. Некоторые чувствуют в Йергачеффе (Yirgacheffe) лёгкую медовую сладость и аромат жасмина. Этот сорт кофе относится к мягким. Настой Йергачеффе (Yirgacheffe), как правило, густой.