Зеленый кофе производится из зеленых, необжаренных какао-бобов и заваривается как чай. По вкусу он отличается от обжаренного кофе. Зеленый кофе - это 100% Arabica сорта Caturra и произрастает в Jinotega (Никарагуа). Зеленый кофе заливают в 200 мл очень горячей воды. Уже через 2-3 минуты напиток готов. Светло-зеленый настой приятно пахнет сеном и лугом. Зеленый кофе хорошо пить после каждой трапезы или после занятий спортом.В теплом Никарагуа также произрастает кардамон - одна из самых дорогих и ароматных специй. Пряный вкус зерен кардамона украшает Зеленый кофе и прекрасно с ним сочетается, придавая напитку нотку изысканности.