Грибные консервы производятся с помощью маринования, соления и консервирования. Консервы употребляются в пищу как самостоятельное блюдо, а также для приготовления салатов и других блюд. Маринованные грибы характеризуются высокой пищевой ценностью и отличными вкусовыми качествами. Как известно, грибы богаты клетчаткой, они настоящий кладезь белка, витаминов, микро- и макроэлементов.