Держатель угла заточки с керамическими направляющими обеспечивает угол в зависимости от ширины ножа. Максимальный угол, который можно получить при ширине лезвия ножа 2 см = 30 градусам. Чем шире лезвие - тем меньше угол. Держатель угла заточки предназначен для формирования правильного угла заточки для кухонных ножей с толщиной обуха до 3 мм и шириной лезвия не менее 2 см. Держатель угла заточки представляет собой пластиковую форму с керамическими направляющими элементами, защищающими держатель от износа.