The Botanist джин, который создается на шотландском острове Айла в редком перегонном кубе ломондского типа. Он дистиллируется 24 часа с 22 местными растительными компонентами (яблочная мята, чабрец, вереск, пижма, листья березы и др. ), собранными на острове Айла, и 9 классическими ингредиентами (кориандр, ягоды можжевельника, цедра, лакрица и др. ). Сегодня заготовкой растений занимается штатный ботаник Джеймс Дональдсон. После перегонки крепость понижается родниковой водой с фермы Octomore.