Книга написана известными американскими специалистами, профессорами Purdue University, многие годы занимающимися проблемами аграрного рынка. В США выдержала 8 изданий. Последнее издание переработано и дополнено с учетом новейших изменений в американском агробизнесе и маркетинге продовольствия. В книге изложены основные принципы и понятия маркетинга, описаны компоненты маркетинговой системы в их реальном функционировании, методы работы предприятий сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, оптовой и розничной торговли по продвижению товаров на рынок, организации производства в соответствии с его требованиями, управлению качеством продукции и финансовыми рисками и т. д. Детально рассмотрены история и методы государственного регулирования в продовольственном комплексе. В разделах, посвященных отдельным отраслям агробизнеса, анализируются особенности рынков молочных, мясных, зерновых и других пищевых продуктов. Для студентов сельскохозяйственных вузов, специалистов...