Взял случайно на пробу, думал, что окажется жгучим, а оказался не острый совершенно. Маринад очень уксусный, но сам перец при этом весьма вкусный. Возможно будет полезен для приготовления чего-нибудь в чем требуется такая вот перечно-уксусная кислинка.