Здоровое питание О книгеПошаговый план с рецептами и научными комментариями для тех, кто хочет перейти на здоровое питание по правилам "Китайского исследования".Доктор Колин Кэмпбелл исследовал связь десятков болезней и сотен факторов, связанных с образом жизни, - от образа жизни до питания - на выборке из шести с половиной тысяч человек и пришел к значительным выводам о связи между болезнями и пищевыми привычками. Это исследование лежит в основе бестселлера "Китайское исследование".Десятки тысяч людей в нашей стране (и миллионы по всему миру) читали "Китайское исследование" и убедились в пользе растительной диеты. Эта книга идет дальше и отвечает не только на вопрос "почему?", но и на вопрос "как?". В ней вы найдете простой план перехода на полезное питание, с которым сможете наслаждаться новыми правильными привычками, здоровьем и отличной физической формой.Автор рассматривает все вопросы, связанные со здоровой едой и процессом перехода к новой диете, - от типичных вопросов его пациентов и читателей до правил составления меню и списка покупок.Для кого эта книгаДля всех, кто прочитал "Китайское исследование" и хочет изменить свой образ жизни и питания.Для всех, кто интересуется полезным питанием и своим здоровьем.Об автореТомас Кэмпбелл - врач, соавтор бестселлера "Китайское исследование", проданного тиражом более 1 млн экземпляров. Работает инструктором в медицинской школе Рочестерского университета, занимается частной практикой в Нью-Йорке.Доктор Кэмпбелл - исполнительный директор центра пищевых исследований (The T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies) - некоммерческой организации, миссия которой - улучшать здоровье людей, находя оптимальные пищевые решения, обоснованные научно.В 2010 году был награжден профессиональной премией в области семейной медицины. Регулярно выступает с лекциями по здоровому питанию, публикуется в медицинских журналах. Семь раз финишировал в забегах на марафонскую дистанцию (42 километра)3-е издание.