Высокая степень очистки Сибирской клетчатки от "калорийных примесей" – зародышей пшеницы, муки и т. д. позволяет применять ее в составе различных диет, для улучшения внешнего вида и самочувствия, снижения калорийности пищи. Пшеничная клетчатка богата витаминами группы В, минеральными веществами, особенно полезным калием.