Сироп "Барбарис" широко применяется в кондитерском и пищевом производстве. В сиропе содержится много витамина С, глюкозы, фруктозы. Напиток из сиропа барбариса отлично утоляет жажду и освежает, имеет приятный кисловатый вкус и чаще всего используется в виде газированных прохладительных напитков.