Приготовленные особым способом измельчённые кабачки с овощами. Ингредиенты не перемолоты в пюре, а порезаны мелкими кубиками. Это выгодно отличает эту икру от основной массы подобных продуктов. Кабачковая икра рекомендуется как приправа к мясным блюдам или вкусная закуска. На этикетке имеется дополнительный значок – зелёный листок с надписью «Без консервантов». Это значит, что продукт готовится по домашнему методу пастеризации, и поэтому после открытия банки должен храниться в холодильнике.