Прежде, чем описать полезные свойства семян чиа от UFEELGOOD, давайте подробнее рассмотрим их структуру. Семена поглощают воду в 8 раз превышающий их собственных вес, так как они окружены специальным волокном, который втягивает в себя воду. В отличие от традиционных зерновых, таких как овес, рисовые культуры и кукуруза, в семенах чиа всего 8% углеводов. Однако в них 20% белка. Когда вы едите семена чиа, они насыщают ваш желудок и задерживают высвобождение гормона грелина. Поэтому семена чиа отлично подходят для диет, так как после небольшого их употребления вы быстро насыщаетесь на весь день Семена чиа содержат большое количества Омега - 3 и полиненасыщенных жирных кислот. Чиа являются самым богатым носителем альфа-линоленовой кислоты, которая нужна для роста и развития клеток здорового мозга. Добавляя семена чиа в хлеб, вы сможете получить вместо скромной буханки хлеба, богатый омега - 3 кислотами продукт, который даст заряд энергии на весь день. Омега - 3 также необходимы для строительства клеточных мембран и сигнальных молекул, а регулярное включение чиа в рацион понижает риск развития инфаркта и инсульта, а также снижает заболеваемость болезнью Альцгеймера. Чиа также содержит полезные белки, витамины, минералы и антиоксиданты. В чиа есть витамины А, В1, 2, 3, 6 и 8, а также Е. Кроме того, в них содержится кальций, калий, железо, магний, фосфор и цинк. Минеральный состав чиа также не следует игнорировать. Он содержит магний, кальций и фосфор, а также существенные элементы цинка, железа, меди и калия. Чиа является древней и натуральной пищей, полезным дополнением к диете, ограниченной суровостью современной жизни. 9 % объема чиа является высококачественным белком. Чиа — универсальная пища, нейтральная по аромату. Она может быть добавлена в различные приготовленные или сырые блюда и помогает дольше оставаться сытыми, так как впитывает в себя значительное количество воды. Гель, сформировавшийся в желудке, создает физический барьер между углеводами и пищеварительными ферментами, что полезно для больных сахарным диабетом и людям, следящим за весом.