Крахмал картофельный "Экстра" марки "Фитодар" изготавливается по ГОСТ, поэтому мы с уверенностью заявляем, что предлагаем Вам продукт ВЫСОЧАЙШЕГО КАЧЕСТВА! Крахмал является природным биополимером, состоящим из остатков молекул глюкозы, соединенными между собой в линейные и разветвленные полимеры, амилозу и амилопектин соответственно. Крахмал образуется в растениях в процессе фотосинтеза из воды и углекислого газа и является источником запасенной энергии для растений. В зависимости от ботанического происхождения может находиться в зернах, клубнях, стеблях и даже листьях растений. Картофельный крахмал "Фитодар" "Экстра" производится из клубней картофеля высшего качества. При производстве нашего крахмала используется чистейшая вода, что позволяет получить продукт наивысшей чистоты – как физической, микробиологической, так и химической. По содержанию микроорганизмов, по Российскому законодательству, проходит под фармакопейные стандарты. Крахмал "Экстра" незаменим в кулинарии, он используется при приготовлении фруктовой (для стабилизации сочной начинки) и прочей выпечки, а также разнообразных киселей. Он является незаметным (благодаря практически отсутствию вкуса) загустителем для подливок, соусов и многих видов кремов. При выпекании блинов, лепешек, приготовлении лапши часто используют крахмал. Он способен частично заменить пшеничную муку и сделать выпечку пушистой. Приятного Вам аппетита!