Своеобразный благородный вкус этому сорту хлеба из ржаной муки среднего помола придают льняные, тыквенные семена, семена подсолнечника и кунжута. Льняное семя – один из богатейших источников лигнанов, которые является антиаллергеном, обладают антиканцерогенным действием, а также мощным антиоксидантным действием. Тыквенные семечки полезны при дефиците фосфора, магния, марганца, железа, цинка, селена. Семена подсолнуха — своеобразные созданные самой природой «консервы», способные в течение длительного времени хранить и поставлять организму многие необходимые пищевые вещества. Кунжутное семя – одна из старейших приправ, известных человеку; богато содержанием витамина Е, минеральными веществами: цинком, необходимыми для нормального функционирования любого человеческого организма фосфором и кальцием.