V monografii predstavleny rezul'taty populyatsionnykh issledovaniy na territorii Arktiki. Osveshcheny problemy arkticheskoy nutritsiologii i zdorov'ya naseleniya Yamalo-Nenetskogo avtonomnogo okruga. Pokazano, chto nutritsiologicheskie faktory - eto vazhneyshie sostavlyayushchie okruzhayushchey sredy, obespechivayushchie zhiznedeyatel'nost', sokhranenie i optimal'nuyu realizatsiyu fiziologo-biokhimicheskikh protsessov i adaptatsionnogo potentsiala cheloveka. Predstavlen material, kharakterizuyushchiy znachimost' nutritsiologicheskikh faktorov v rabote reguliruyushchikh sistem organizma cheloveka v Arktike i formirovanii zdorov'ya naseleniya.