Молоко является одним из самых ценных продуктов. Его справедливо называют напитком здоровья. Молоко содержит необходимые для питания человека вещества - белки, жиры, углеводы, которые находятся в сбалансированном соотношении и очень легко усваиваются организмом. Кроме того, в молоке содержатся многие ферменты, витамины, минеральные вещества и другие важные элементы питания. По пищевой ценности молоко может заменить все, но ни один продукт не заменит молоко! Еще одна ценность молока - это кальций. Уникальность молока как источника кальция заключается в том, что в органической форме, в связке с молочным сахаром - лактозой - кальций всасывается и усваивается особенно полно. К тому же в молоке содержатся витамины А, D, В1, В2, В6, В12 и С, а также более 20 минеральных веществ, многие из которых также способствуют усвоению кальция.