Технология приготовления пищи. Практикум
Цена 9.07 - 15.25 USD
book24.ru9.07 USD
EAN/UPC/ISBN Code
9785446810789, 9785769599965
Автор
Харченко Нелли Эрьевна
Издатель
Академия (Academia)
Страниц
312
Год выпуска
2014
Форма выпуска
60x90/16
Практикум является частью учебно-методического комплекта по профессии 260807.01 «Повар, кондитер». Представлены технологические задачи по всем темам учебной программы дисциплины «Технология приготовления пищи», приведены методика, алгоритмы и образцы...