Главная особенность высокоолеинового масла, выгодно отличающая его от традиционных растительных масел, — высокое содержание олеиновой кислоты. Это вещество, как отмечают ученые ВНИИ жиров, является важным элементом в функциональном питании. По жирнокислотному составу высокоолеиновое подсолнечное масло Астон равноценно оливковому. У высокоолеинового масла «АСТОН» в 4 раза больше устойчивость к окислению и нагреванию, чем у обычного подсолнечного масла, более высокая точка начала дымообразования (минимум 260 градусов), поэтому оно идеально подходит для жарки и фритюра. В процессе приготовления масло «АСТОН» придает продуктам аппетитную золотистую корочку и обеспечивает высокое качество разнообразных блюд