Кулинарные праздники с А.Селезневым 2014Твердый переплет, 528 стр.Формат: 84x108/164-е изд. «Библия Кондитера» - уникальное подарочное издание, подготовленное Александром Селезневым. Это настоящая энциклопедия выпечки от самого звездного кондитера России. Александр Селезнев – абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству, лауреат Кубка мира по кулинарии в Люксембурге, ведущий программы «Сладкие истории» на телеканале «Домашний», шеф-директор собственного кондитерского дома, в котором заказывают десерты и выпечку Людмила Путина, Алла Пугачева, Анастасия Волочкова, Оксана Федорова, Надежда Бабкина. При этом для своих книг Александр принципиально подбирает и придумывает такие рецепты, готовить по которым сможет любая домохозяйка! «Библия Кондитера» – для всех, кто любит как современную выпечку, так и любимые всеми советские торты и пирожные и готов стать настоящей звездой в кондитерском мастерстве под чутким руководством Александра Селезнева.ОГЛАВЛЕНИЕ:Испечь, украсить, податьИнструментыДрожжевое тестоТесто на основе молока и кисломолочных продуктовБисквитное тестоПесочное тестоСлоеное тестоЗаварное тестоКексовое тестоШтрудель. Тесто филоПряничное тесто. Медовое тестоПресное тестоТесто на основе крупЖидкое тестоБезе. ДаккуазПтифурыНевыпечные тортыНачинки и украшенияКремыСоусыСиропыГлазуриКарамель и сахарДжемы, варенья, конфитюр, мармеладДесертыКонфеты и шоколадПудинги, суфле, муссы, самбукиСоветские пирожные и тортыСпецииАлфавитный указатель