Продукт соевый текстурированный "Здоровка"продукт, который производят из обезжиренной соевой муки. Является своего рода заменителем мяса. Относится к продуктам быстрого приготовления. Содержание в нём белка приближает его к мясопродуктам, при этом в состав входит мало жиров и отсутствует холестерин, делая соевое мясо диетическим продуктом. Активными потребителями соевого мяса являются вегетарианцы и представители восточноазиатской кухни.