До недавнего времени все считали, что самую известную российскую фабрику, производящую сладости, основал П.А. Бабаев. Однако слесарь Петр Бабаев к производству конфет никакого отношения не имеет. Основал ее человек с «кондитерской» фамилией Абрикосов, Иван Степанович. Сын основателя – Алексей Иванович, прозванный «шоколадным королем России», превратил фабрику отца в крупнейшее механизированное предприятие, выпускавшее к началу XX века 400 тонн кондитерской продукции в год. На производстве было занято 2000 рабочих, годовой оборот превысил 2,5 миллиона рублей (в 1913 году - 3,9 миллиона рублей), а доля продаж на рынках России составляла 50%.