Лук и чеснок - эти растения не только придают неповторимый вкус еде, но и обладают уникальнейшими целебными свойствами. В книге приведены рецепты блюд, в приготовлении которых используются лук и чеснок. Показана роль этих овощей в традиционном питании населения разных стран с древнейших времен и до настоящего времени. Приведены данные о содержании витаминов, минеральных веществ и других полезных компонентов в разных видах лука и в чесноке. Используя эти рецепты, вы не только обогатите вкус вашего блюда, но и сможете предотвратить многие заболевания и даже вылечиться от них, лук и чеснок - эта еда и лекарство одновременно. Книга будет интересна и полезна самому широкому кругу читателей.