Водка обладает сбалансированным, нежным и насыщенным вкусом с ярко выраженными тонами аниса и трав. Послевкусие пикантное, с оттенком перца. Интенсивный аромат Узо раскрывается нотами трав, в нем отчетливо слышны оттенки аниса. Напиток является великолепным аперитивом. Хорошо подойдет к различным салатам, закускам, осьминогу, дыне и кондитерским изделиям.