Хрен у славянских народов является самой распространенной пряностью. Им приправляют студень, мясные блюда. Хрен содержит калий, кальций, магний и фосфор, а также различные масла, например, горчичное масло, которое является антибиотиком. В 100 г свежего хрена содержится 177 мг витамина С.