Трофье - сорт пасты, придуманный в итальянском регионе Лигурия. Эти макароны конической формы похожи на небольшие скрученные перья и готовятся только вручную. Шарики теста размером с боб раскатываются таким образом, чтобы в середине тесто оставалось толще, а на концах тоньше. Классические трофье по-лигурски готовятся с зеленым соусом песто.