Название этого ароматного соуса из базилика происходит от названия города, где он родился, – Генуи (Дженовы), которая находится в Лигурии. Главная особенность лигурийской кухни – использование многих «трав»: розмарин, майоран, базилик, тимьян, шалфей и т.д.