Амарант - идеальный диетический продукт питания. Из семян амаранта получают растительное масло, отличающееся удивительной биологической активностью и лекарственными свойствами. Амарантовое масло уникально. Наряду с другими важнейшими для человека компонентами масло амаранта содержит сквален и фитостеролы. Сквален подавляет рост раковых клеток и урепляет иммунитет. Он является эффективным средством против старения. Фитостеролы понижают уровень холестерина в крови