Перга — это законсервированная медово-ферментным составом цветочная пыльца (обножка), сложенная и утрамбованная пчёлами в соты и прошедшая молочнокислое брожение. В природе перга служит питанием для пчелиного потомства, являясь поставщиком белков, углеводов, витаминов, ферментов, микроэлементов, множества биологически активных веществ.