Полная энциклопедия продуктов 2013Твердый переплет, 144 стр.Формат: 70x108/16 (170x260 мм)СуперобложкаМелованная бумагаЦветные иллюстрацииЭта книга научит вас готовить дрожжевое, песочное, бисквитное, слоеное, заварное и другие виды теста. Вы узнаете, какие ингредиенты требуются для тех или иных изделий из теста, как правильно выбирать и хранить их. Для вас мы собрали рецепты пирогов и пирожков, блинов и блинчиков, рулетов и кексов, булочек, ватрушек, пельменей, а также множество полезных советов и интересных сведений.ОГЛАВЛЕНИЕ:Основные ингредиентыВарианты оформления пироговДрожжевое тестоДрожжевое слоеное тестоПресное тестоПесочное тестоУкрашение краев пирогаБисквитное тестоПресное слоеное тестоЗаварное тесто