Миллион меню 2012Твердый переплет, 320 стр.Формат: 84x108/16 (205x260 мм)Мелованная бумагаЦветные иллюстрацииГлавная тема моей книги - пироги. Простые и не очень, воздушные и плотные, с яблоками и лимоном, малиной и апельсинами, со сметаной и с заварным кремом, с орехами, с ванилью, со сгущенным молоком... Пироги в разных странах называют по-разному: пай, тарт, кекс, пудинг, киш... а смысл один - это тесто и начинка.Эту книгу я решила написать, когда поняла, что на свете существует множество людей, не знающих, как испечь пирог. На самом деле это совсем не сложно. Мне очень хочется, чтобы вы поверили в свои силы (это главное!), чтобы домашняя выпечка стала для вас простым и любимым делом. В этой книге я стараюсь не только рассказать, показать, но и четко объяснить все действия. Я подробно описала базовые технологии, подобрала рецепты таким образом, чтобы были понятны основные принципы работы с тестом. Я была бы рада, если бы вы не просто пекли по моим рецептам - а придумывали пироги и печенье, изобретали новые торты и начинки. Надеюсь, моя книга вам в этом поможет.Эта книга объединяет рецепты из первых двух книг "Пироги и кое-что еще" и "Пироги и кое-что еще-2" - для тех, кто хотел бы иметь все рецепты из них в одной книге. (Ирина Чадеева).ОГЛАВЛЕНИЕ:1.Что нам нужно для выпечки?2. Проще не бывает!3. Безе и меренги4. Шоколад5. Слоеное рубленое тесто6. Сладкое рубленое тесто7. Песочное тесто8. Творожное тесто9. Тесто для кексов10. Бисквитное тесто11. Выпечка без пшеничной муки12. С тыквой и морковкой13. Кое-что ещеБонусКраткий алфавитный указатель