Око возрождения Что из того, что лежит на полках универсамов, безопасно есть?Для каких продуктов используют гормоны роста?Какие овощи выращивают биоинженерными методами?С какими продуктами мы получаем опасные остатки инсектицидов и химических удобрений?Для тех, кто интересуется этими вопросами, "Библия еды" послужит исчерпывающим руководством по выбору продуктов и приготовлению полезной пищи.Книга включает:- Новейшие данные по таким важным вопросам, как снижение вреда от всех этих негативных факторов, что позволит вам свести к минимуму угрозу для здоровья.- Объяснение роли масел, сахаров, злаков, мяса, фруктов, овощей и молочных продуктов в здоровой диете, что поможет вам сэкономить деньги, затрачиваемые на питание, и улучшить его качество.- Более сотни рецептов - от простых до изысканно-экзотических, которые помогут вам готовить вкусные, питательные и безопасные блюда.Из этой книги вы узнаете, как правильный подход к выбору продуктов на полках магазинов и их правильное приготовление избавят вас от множества проблем со здоровьем.